ಮಾವು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು. ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.