ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲೇಬೇಕು. 'ಮಾಸ್' ಎಂಬುದು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಿಕ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.