ಶುಂಠಿ ನಕಲಿಯೇ, ಅಸಲಿಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

2 November 2024

Pic credit - Pinterest

Sainanda

ಅಡುಗೆಯ ಘಮ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಶುಂಠಿಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

Pic credit - Pinterest

ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಅಸಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಈ ನಕಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

Pic credit - Pinterest

ಅಸಲಿ ಶುಂಠಿಯೇ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು. ಶುದ್ಧ ಶುಂಠಿಯೂ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

Pic credit - Pinterest

ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಾರಣ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಮಣ್ಣಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ ನಕಲಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

Pic credit - Pinterest

ಖರೀದಿಸುವ ವೇಳೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾರುಗಳು ಕಂಡು ಬಂದರೆ ಶುದ್ಧ ಶುಂಠಿ ಎಂದರ್ಥ.

Pic credit - Pinterest

ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧ ಶುಂಠಿಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ ಶುಂಠಿ ಖಾರವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ನಕಲಿ ಎನ್ನುವುದು ಖಚಿತ.

Pic credit - Pinterest

ನಕಲಿ ಶುಂಠಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಬೇಗನೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಶುಂಠಿಯೂ ಎಷ್ಟೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟರೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

Pic credit - Pinterest