Pancreas: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ; ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಅಪಾಯದಿಂದ ದೂರವಿರಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು (Pancreas) ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳು (Enzymes) ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕಾಯಿಲೆಯ ತೀವ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿ (Liver Damage), ಮಧುಮೇಹ (Diabetes) ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ 5 ವಿಟಮಿನ್ ಎ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು:

1. ಗೆಣಸು:

ಗೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇ.400 ರಷ್ಟು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್​ನ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್​ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

3. ಪಾಲಕ್

ಪಾಲಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೊಪ್ಪು. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸೇವನೆಯ ಶೇ.100% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಶ ಇದರಿಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಹಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

4. ಲಿವರ್

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಲಿವರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ದಿನವಿಡೀ ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ 5 ಆಹಾರಗಳು ತಲೆನೋವಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ

5. ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಾವು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.