Health Tips: ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನಿಟ್ಟು ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಇದೆಯೇ? ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇಟ್ಟು ತಿನ್ನಿ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸ ಅಲ್ಲ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ(Fridge) ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೊಳಗಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇಟ್ಟು ತಿನ್ನಿ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸ ಅಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೈಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು?
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ
ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಶೀತವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಡುವುದರಿಂದ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕುಗ್ಗಲಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೂ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.
ಸೇಬು
ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇಬು, ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಡುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಎಂಬ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ವೇಗವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.
ಮಾವು
ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಕಾರ್ಬೈಡ್‌ ಅಂಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾವು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೇ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾವನ್ನು ಇಡುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾವಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.
ಲಿಚ್ಚಿ
ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಚ್ಚಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಗಡಸು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜತೆಗೆ ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಚ್ಚಿ ಹಣ್ಣು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನ ಕೃತಕ ಶೀತವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:
Medicinal Plants: ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗಿಡದ ಆರೋಗ್ಯಯುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ?
Power Nap: ಹಗಲಲ್ಲಿ ಮಲಗುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಇದೆಯೇ? ಈ 5 ಆರೋಗ್ಯಯುತ ಬದಲಾವಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ