Milk Vs Curd: ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು; ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
Updated on: Jul 30, 2023 | 8:39 PM
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ (Milk and Curd) ನಡುವಿನ ಚರ್ಚೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಆಸಕ್ತಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.
ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪತ್ತಿನಿಂದಾಗಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಾಲು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾಯು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೊಸರು, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರ, ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪಾಗುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಉಬ್ಬರಿಕೆ ಮತ್ತು IBS ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಅಸಹಿಷ್ಣು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಬಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಸರು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಸರಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಈ 7 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಮೆಗಾ -3 ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಎರಡೂ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
