ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಿಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ನೀವು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದರ ಪರಿಚಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ತರಹದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದ್ದು ಧಾನ್ಯಗಳ ರೀತಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಎರಡೂ ದೂರದಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ಅಕ್ಕಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಹ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಲ್ತ್ ಶಾಟ್ಸ್ ಆಹಾರ ತಜ್ಞೆ ಗರಿಮಾ ಗೋಯಲ್ ಅವರು ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಸಿಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದದಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

2. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್​ಗಳು: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳಿಂದ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

3. ಪ್ರೋಟೀನ್: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದರೂ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಕೊಬ್ಬು: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

5. ಫೈಬರ್: ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಇತರ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ನಾರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

-ಬಹುಮುಖತೆ: ಇದು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

– ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

– ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

– ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿವೆಯೇ?

ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಗೋಯಲ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ” ಎಂದು ಗೋಯಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ: