Patanjali Diet Tips: ಅನ್ಯಭಾಗ್ಯ, ಅರೋಗ್ಯಭಾಗ್ಯ… ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಪತಂಜಲಿ ಆಯುರ್ವೇದ ನಿಯಮಗಳು ತಿಳಿದಿರಿ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮಧ್ಯೆ ನೇರ ಹಾಗು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಇದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ ಹಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನೂ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಸ್ವದೇಶೀ ಘೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಪತಂಜಲಿ ಸಂಸ್ಥೆ ಆಯುರ್ವೇದದ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪತಂಜಲಿ ಆಯುರ್ವೇದ್​​ನ (Patanjali Ayurveda) ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಆಚಾರ್ಯ ಬಾಲಕೃಷ್ಣ ಅವರೂ ಕೂಡ ಬಾಬಾ ರಾಮದೇವ್​​ರಂತೆ ಆಯುರ್ವೇದದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಜನರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಹರಡುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನೂ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಯುರ್ವೇದದ ಮಹತ್ವ ತಿಳಿಸುವ ‘ದಿ ಸೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಆಯುರ್ವೇದ’ ಪುಸ್ತಕವೂ ಒಂದು. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸದೃಢವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂಥ ಕೆಲ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಅಚ್ಚರಿಯ ಸಂಗತಿ ಎಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ ಶೈಲಿಯು ಆಯುರ್ವೇದ ತತ್ವಕ್ಕೆ ತಾಳೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬುದು ಗೊತ್ತಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯಾ ಎಂಬುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯವೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪತಂಜಲಿ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ರಾಮದೇವ್ ಮತ್ತು ಬಾಲಕೃಷ್ಣ ಅವರು ಬರೆದ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಭಯದಿಂದ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಜನರು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಯುರ್ವೇದವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಜಠರಾಗ್ನಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ವಾತ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಸಹ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಸೋಮಾರಿತನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಯಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಬೋಳುತಲೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪತಂಜಲಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ; ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತು

ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು

ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ಜನರು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ನೋಡಿರಬೇಕು. ಆಚಾರ್ಯ ಬಾಲಕೃಷ್ಣ ಅವರು ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ತಂಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು

ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಜೀರ್ಣರಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಖುಷಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂತೃಪ್ತಿಯಿಂದ ತಿಂದರೆ ಅದರ ಪೂರ್ಣ ಫಲ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸರ ಇರಬೇಕು

ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವೋ, ನೀವು ಕುಳಿತು ಊಟ ಮಾಡುವ ವಾತಾವರಣವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ. ಆಯುರ್ವೇದವು ಸಹ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇರೆ ಯಾವುದರ ಮೇಲೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಪತಂಜಲಿಯಿಂದ ನ್ಯಾನೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಕೋವಿಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ; ಅಚ್ಚರಿ ಫಲಿತಾಂಶ ಬಹಿರಂಗ

ಈ ನಿಯಮಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ

ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಶೂಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿಕೊಂಡು ಎಂದಿಗೂ ಊಟ ಮಾಡಬಾರದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾದರಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾದಗಳಿಂದ ಶಾಖ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಜೀರ್ಣಾಗ್ನಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿಯೂ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೈಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರೆಸಿದ ನಂತರವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬೇಕು. ಊಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 2-3 ಗುಟುಕು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಇದು ಗಂಟಲಿನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಕೂತು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಡೆಯುವಾಗ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮುಖ್ಯ

ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರದ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಲ್ಲಿಗೆ ಹೂವೇ ನಿನ್ನ ಔಷಧದ ಗುಣ ಎಂಥ ಚೆನ್ನ..! ಪತಂಜಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿ ಫಲಿತಾಂಶ

ಊಟ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು

ನೀವು ರೋಗಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ನಡೆಸಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಆಯುರ್ವೇದ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇತರ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ:

ಹಸಿವಾದಾಗ: ನೀವು ಹಿಂದೆ ತಿಂದ ಆಹಾರ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಬೆಳಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಂದ ತಿಂಡಿ ಜೀರ್ಣಗೊಂಡು, ಹಸಿವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾಕೆಂದರೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರ ಇದ್ದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವೂ ಬೆರೆತು ದೇಹದ ದೋಷಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆಹ್ವಾನ ಕೊಟ್ಟಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ಸಮಯ: ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು 12 ರಿಂದ 2 ರ ನಡುವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ: ದೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಿಡುವಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾತದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪತಂಜಲಿ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಆಚಾರ್ಯ ಬಾಲಕೃಷ್ಣ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ