ಆಹಾರದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಆಹಾರದ ಸಲಹೆಗಳು
ಕಬ್ಬಿಣವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ತಲೆನೋವು, ಕಿರಿಕಿರಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಲೊವ್ನೀತ್ ಬಾತ್ರಾ ತನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
"ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಎಂದು ಬಾತ್ರಾ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.
ಅವರು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಮರಂಥ್ (25 ಗ್ರಾಂ) = 2.8 ಗ್ರಾಂ, ರಾಗಿ(20 ಗ್ರಾಂ) = 1.2 ಮಿ.ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (10ಗ್ರಾ) = 0.7 ಮಿ.ಗ್ರಾ, ಮಸೂರ (30ಗ್ರಾ) = 6.6 ಮಿ.ಗ್ರಾ, ಸೋಯಾಬೀನ್ (30ಗ್ರಾ) = 2.4 ಮಿ.ಗ್ರಾ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (10ಗ್ರಾ) = 0.87 ಮಿ.ಗ್ರಾ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಹೀಮ್ ಇಲ್ಲದ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು 300% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವ ಫೈಟೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವನ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.