ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಯುಂಟಾಗಬಹುದು

ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಳೆ ಕಾಳುಗಳುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ದಿನವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿದ್ದರೆ ಆರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬಾಕ್ಸ್​ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅಡುಗೆಯು ಅಪೂರ್ಣವೆನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅನ್ನ, ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್​ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದಾಲ್​ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಬೇಳೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ, ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವಿಧಾನವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೆನೆಯದೇ ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ನಾವು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಕೂಡ ಬೇಳೆಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಸರು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೀಟಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಜರಡಿ ಮಾಡಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಜರಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವರು ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಳದಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೊಪ್ಪು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಗೂ ಅತಿಯಾದ ನೆನೆಸುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದುದರಿಂದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಈಗ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಏನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ