Diabetes: ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಬ್ರೊಕೊಲಿ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ!
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
Updated on:Apr 12, 2023 | 8:40 AM
ಮಧುಮೇಹವು (Diabetes) ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಚಲಿತ ಚಯಾಪಚಯ (Metabolism) ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು 537 ಮಿಲಿಯನ್ ವಯಸ್ಕರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಫೆಡರೇಶನ್ (IDF) ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ವರದಿಯು 2030 ರ ವೇಳೆಗೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 643 ಮಿಲಿಯನ್ ಮತ್ತು 2045 ರ ವೇಳೆಗೆ 783 ಮಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಜಿಸಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ನಡೆಸಿದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೆನಪಿಡುವ 5 ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ:
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅದು ನಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ:
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಇಂದೇ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕಾಂಡಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಮಿಶ್ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ:
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಬಹುದು.
4. ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ:
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಚಿಮ್ಮಿ ಮತ್ತು ಮಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: 2023 ರಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ 5 ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು; ಅವುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಲಹೆಗಳು
5. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:
ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಅಧಿಕವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Published On - 8:00 am, Wed, 12 April 23
