ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳು

ಪಾಲನೆ/ ಪೇರೆಂಟಿಂಗ್ ಒಂದು ಸವಾಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪೋಷಕರು ಪ್ರತಿದಿನ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ತೊಂದರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ COVID-19 ಪ್ರಕರಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಲಸಿಕೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ಆರೋಗ್ಯವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಹೊರತು ಪಡಿಸಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಒಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ಸಮೃದ್ಧ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇವಿಸಲು ನೀಡಬಹುದಾದ  ಆಹಾರಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವಾರು  ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎ, ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ  ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು
• ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು (ಅಂದರೆ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಿಂದ).
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಬಹುದು.
• ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು: ಪಾಲನೆ/ಪೇರೆಂಟಿಂಗ್ ಕೆಲವರಿಗೆ  ಒಂದು ಬೇಸರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಬಹುದು ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪುಗಳು,  ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾಲಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಐರನ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ:    

• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಸ್ / ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ / ಇರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೋ/ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಹಾರಗಳನ್ನು ಅಗೆದು/ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನುವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ  ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ/ರುಚಿಕರ/ಆಕರ್ಷಕ ಟೇಬಲ್ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೋಷಕರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು /ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು: ಪ್ರೊಬಯೋಟಿಕ್ಸ್ ಮಾನವರ ಪಾಲಿಗೆ ಸ್ನೇಹಮಯಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಾಗಿದ್ದು, ಮೊಸರು ಕರುಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರುದ್ಧ  ಹೋರಾಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸ್ಥಾಪಿಸುವ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ:     

ಮೊಸರನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಯೋಗಾರ್ಟ್/ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರೈತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು . ಉದಾ – ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು: ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ – ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ:      

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ/ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು / ಇತರ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ  ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ತುಪ್ಪ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವರ್ಧಕಗಳಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅರಿಶಿನ: ಅರಿಶಿನವು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಹಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ,  ಔಷಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅರಿಶಿನ  ತೋರಿಸಿದೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ:      

ಇತರ  ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅರಿಶಿನ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ  ನೀಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಇತರ ಅಂಶಗಳು:

• ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್​ ಉಪಕರಣ ಅವಲಂಬನೆ/ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ,  ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
• ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಥವ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಲೇಖಕರು : ರೆಶ್ಮಿ ರಾಜ್‌ಕುಮಾರ್

ಸೀನಿಯರ್ ಹೆಲ್ತ್ ಕೋಚ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಿಸ್ಟ್
ಮೆಡಾಲ್ ಬ್ಲೂಮ್

(Nutrition hacks to strengthen your child’s immunity in details Kannada )