ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಢ ದ್ರವ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾ ವೈರಿದೇಶ ಎಂದಾದರೂ ಚೀನಾದ ಪಾಕ್,ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಭಾರತ ಯುವಜನರನ್ನು ತನ್ನ ತೆಕ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿವೆ .ಈಗಿನ ಯುವಜನರ ಆಯ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ಅಥವಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳಂತಹ ಚೈನೀಸ್-ಪ್ರೇರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಧಾನ ಘಟಕ . ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಆಕರ್ಷಕ.ಅದರ ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೇಳುವ ಪ್ರಯತ್ನ . ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೇಳುವ ಪ್ರಯತ್ನ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಮೂಲಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾನವರು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮೂಲವನ್ನು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದಿಂದ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಬೌದ್ಧಧರ್ಮವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಹೊಸ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯು ಆದರ್ಶ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಪ್ರಮುಖ ಸುವಾಸನೆ-ವರ್ಧಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಆನಂತರ ಡಚ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರದ ಮೂಲಕ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತಂದರು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಅಧಿಕೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ , ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ – ಸೋಯಾಬೀನ್, ಗೋಧಿ/ಬಾರ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಜಿ (Aspergillus oryzae). ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಜಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳನ್ನು-ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊರೊಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ದ್ರವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೊರೊಮಿಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರದ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಳೆಯದಾದಂತೆ ಆಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು hydrolysis ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಮಾಮಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅಣಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಟ್ಯಾಮರಿಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಗಾಢವಾದ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತೃತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೇಗಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧನೆಗಾಗಿ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ FSSAI ನ ವಿಶೇಷಣಗಳು:

ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್ ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಾಸ್‌ನ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಸ್ತೃತ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ FSSAI ಅನುಮೋದಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. FSSAI ಯ ನಿಯಮಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಠಿಣ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.0% ಒಟ್ಟು ಸಾರಜನಕ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೀರಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕನಿಷ್ಠ 90% ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಪದೇ ಪದೇ ಬಾಯಿ ಆಕಳಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ, ಆಕಳಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರ ಸುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸೇರಿಸಿದೆ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ E621 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಡಿಸೋಡಿಯಮ್ ಇನೋಸಿನೇಟ್ ಅಂದರೆ E631 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಅಂಶವಿರುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ / ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದರೆ ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಿಂತ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಲೇಖನ: ಡಾ ರವಿಕಿರಣ ಪಟವರ್ಧನ, ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯರು ಶಿರಸಿ

ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್​ ಮಾಡಿ