ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ನೀಡಬಲ್ಲ 5 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು
ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ 5 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
Updated on: Apr 27, 2023 | 7:30 AM
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ (Balanced Food) ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (Proteins). ಮಾನವ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು (Muscles) ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು (Bones) ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತಾರೆ, ಈ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಈ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ (USDA) ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ 5 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು:
1. ಸೋಯಾಬೀನ್:
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. USDA ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್ 36 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
2. ಕಾಬುಲ್ ಕಡಲೆ:
ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಕಾಬುಲ್ ಕಡಲೆಯಿಂದ ಕಡಲೆ ಕರಿ, ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಬುಲ್ ಕಡಲೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 19 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು:
ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 13.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು:
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇವು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. USDA ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಯಾ ಬೀಜದ ಪುಡಿಂಗ್, ಚಿಯಾ ನಿಂಬೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಖಿನ್ನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೇಳಿದೆ
5. ಕ್ವಿನೋವಾ:
ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಕ್ವಿನೋವಾ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 16 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
