ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವವರು ತಪ್ಪದೆ ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು!

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳತ್ತ ಜನರ ಆಸಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಪಾಲಕ್ (Spinach) ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಾಂಶ, ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ. ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ರೂಪದಲ್ಲೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾತ್ರವೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಟೋರಿ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಲಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯೂಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್‌ನಂತಹ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಇವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹುಣಸೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಬೀಜವೂ ಉಪಯುಕ್ತ! ಕಸದಂತೆ ಎಸೆಯುವ ಮುನ್ನ ಈ ವಿಷಯ ತಿಳಿದಿರಲಿ

ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಎಲುಬಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲುಬುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಷ್ಟೇಅಲ್ಲ ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಪಾಲಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ. ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾರಿನಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತ:

ಪಾಲಕ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಭರಿತ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಾಲಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಔಷಧಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಇನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಪಾಲಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಯಾವುದೇ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ನಾರಿನಂಶಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ:

ಪಾಲಕ್ ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದಲೇ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು?

ಪಾಲಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಔಷಧಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾರ್ಫರಿನ್, ಬಳಸುತ್ತಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಿಡ್ನಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಇತಿಹಾಸವಿರುವವರು ಪಾಲಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಹೀಗಾಗಿ ಪಾಲಕ್ ಪೋಷಕಾಂಶಭರಿತ ಸೊಪ್ಪಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಲ್ಯ, ಸಾರು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಡುಗೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿ ಹಾಗೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆಯೇ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ.

ಆರೋಗ್ಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ