Beetroot Kebab: ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಬಾಬ್
ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೂ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದು ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರೆಸಿಪಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ.
ಕೇವಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೂ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಹಾಗು ಪಲ್ಯ ಹೀಗೆ ಹಲವಾರು ರೆಸಿಪಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ,ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್, ದೈಹಿಕ ಕ್ರಿಯೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು 2021 ರ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಬಾಬ್ ರೆಸಿಪಿ
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ರೂಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
- ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ಗರಂ ಮಸಾಲೆ
- ಮೆಣಸು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಬಾಬ್ ಸಿದ್ದ.
- ನಂತರ ಗರಿ ಗರಿಯಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯಿರಿ