Diabetes: ಮಧುಮೇಹವಿರುವವರು ಇಡ್ಲಿಗಿಂತ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವುದೇನು?

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಂಬ ಮಾತಿನಂತೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿ ಎನಿಸುವ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಿಡಿಸಬೇಕೆಂದೇನಿಲ್ಲ,

Diabetes: ಮಧುಮೇಹವಿರುವವರು ಇಡ್ಲಿಗಿಂತ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವುದೇನು?
Idli And Poha
TV9kannada Web Team

| Edited By: Nayana Rajeev

Sep 26, 2022 | 10:10 AM

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಂಬ ಮಾತಿನಂತೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿ ಎನಿಸುವ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಿಡಿಸಬೇಕೆಂದೇನಿಲ್ಲ, ಜಂಕ್​ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದು, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡದಿರುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಸರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಮೈ ಮೇಲೆ ಎಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಗೆಯೇ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲೇಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವಲಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ಬೆಳಗ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿ ಎಂದರೆ ಅದು ಅವಲಕ್ಕಿ, ಅವಲಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನಾ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅವಲಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 30 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಶೀಘ್ರ ಗುಣವಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ ಅನ್ನ, ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಿಂತ ಅವಲಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ದೆಹಲಿಯ PSRI ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಇನ್‌ಚಾರ್ಜ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ದೇಬ್ಜಾನಿ ಬ್ಯಾನರ್ಜಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್​ಗಳು ​​ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವಲಕ್ಕಿ ತಿಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಭಾರವಾದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅವಲಕ್ಕಿ ತಿಂದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಭಾರವಾದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಗುರವಿರುತ್ತದೆ.ಹಾಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗ್ಗೆ ಹಾಗೂ ಸಂಜೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಂದು ಬೌಲ್, 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅವಲಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕೇವಲ 250 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪೋಹಾ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬ್ಯಾನರ್ಜಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅವಲಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪೋಹಾವನ್ನು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅವಲಕ್ಕಿಯು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್​ಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವಲಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಾರು 76.9% ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 23% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಅವಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಲೈಟ್‌ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಸಿರಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗೂ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆ್ಯಸಿಡಿಟಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗೂ ಪೋಹಾ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

(ಈ ಮೇಲಿನ ಲೇಖನವು ಟಿವಿ9ನ ಅಧಿಕೃತ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ)

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿ

Follow us on

Related Stories

Most Read Stories

Click on your DTH Provider to Add TV9 Kannada