Deepavali 2026: ಈ ಬಾರಿಯ ದೀಪಾವಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮೈಸೂರ್‌ ಪಾಕ್‌ ರುಚಿ ನೀಡೋ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸ

ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು (Sweets) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಪಾಯಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ಯಾವಿಗೆ, ಬೇಳೆ, ಗೋಧಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸವನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೂಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸದ ರುಚಿ ನೋಡಿರುತ್ತೀರಿ ಅಲ್ವಾ, ಆದ್ರೆ ಎಂದಾದ್ರೂ ಮೈಸೂರ್‌ ಪಾಕ್‌ ಟೇಸ್ಟ್‌ ನೀಡೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯವನ್ನು ಸವಿದಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಪಾಯಸವನ್ನು ಈಸಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ಪೂರ್ಣ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೈಸೂರ್‌ ಪಾಕ್‌ ರುಚಿ ನೀಡೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸ:

ಈ ಬಾರಿಯ ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಏನಾದ್ರೂ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ಲಾನ್‌ ಇದ್ರೆ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬರೀ ಪಾಯಸವಲ್ಲ, ಮೈಸೂರ್‌ ಪಾಕ್‌ ಟೇಸ್ಟ್‌ ನೀಡೋ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಪಾಯಾಸ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಮೈಸೂರ್‌ ಪಾಕ್‌ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಆ ಸೀಕ್ರೆಟ್‌ ಇಂಗ್ರಿಡಿಯಂಟ್‌ ಯಾವುದೆಂದರೆ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸಕ್ಕೆ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾಯಸದ ಟೇಸ್ಟ್‌ ಮೈಸೂರ್‌ ಪಾಕ್‌ನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಒಂದು ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು shimogakitchen.recipes ಹೆಸರಿನ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ:‌

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌, ಬಾದಾಮಿ, ಹಾಲು, ತುಪ್ಪ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಕೇಸರಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹಬ್ಬದ ಕ್ಲೀನಿಂಗ್‌ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಿಂದ ಬಿಸಾಡಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲಿಗೆ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಕಟ್‌ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಂಟು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಸಿಲ್‌ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಂತರ ಆ ಬೆಂದ ಬಾದಮಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಿಸಿ, ಬೆಂದ ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿದೆ ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ನೈಸ್‌ ಪೇಸ್ಟ್‌ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
• ಈಗ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್‌ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈಗ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವ ವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕಡ್ಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋದ ಬಳಿಕ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪೇಸ್ಟ್‌ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಗೆ ಕೇಸರಿ ದಳ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮೈಸೂರ್‌ ಪಾಕ್‌ ಟೇಸ್ಟ್‌ ನೀಡೋ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ ಪಾಯಸ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

ಜೀವನಶೈಲಿ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ