Raw Mango Dal: ಮಾವಿನ ಸೀಸನ್ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ರುಚಿಕರ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ದಾಲ್

ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕಟು ಹುಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ದಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ (Raw Mango Dal) ಮಾವಿನ ಋತುವಿನ (Mango Season) ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯ ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತಂಪೆನಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ದಾಲ್ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, 1 ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ತುಂಡರಿಸಿದ), 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ), 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀ

ರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, 1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸಿ: ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಂಡು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ವೆರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೃದು ಆಗುವವರೆಗು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ: ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ: ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉತ್ತಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಳೆಯ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಸಿ ಮಾವಿನ ಕಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾವಿನ ಋತುವಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರುಚಿಕರ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್​​ ಮಾಡಿ