International Chocolate Day 2022: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆಷ್ಟು ಗೊತ್ತು? ಇಲ್ಲಿದೆ ಇತಿಹಾಸ, ಮಹತ್ವ
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಯೋಮಾನದವರು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ್ನು ಇಷ್ಟು ಪಡುವುದರಿಂದ ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನ ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜುಲೈ 7 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೇ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಕಿರಿಯರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರವರೆಗೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂದರೇ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಯೋಮಾನದವರು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ್ನು ಇಷ್ಟು ಪಡುವುದರಿಂದ ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನ ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (International Chocolate Day 2022) ದಿನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜುಲೈ 7 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ದಿನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಮನೋಭಾವವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಂಡು ಆಚರಣೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾನವಕುಲದ ಆರಂಭಿಕ ಐಷಾರಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ್ನು ಕೋಕೋ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ; ‘ನನ್ನ ಸಿನಿಮಾದಲ್ಲಿ ಅಂಥ ನಟರು ಇರೋದೇ ಬೇಡ’: ರಾಜಮೌಳಿಗೆ ಕಂಡೀಷನ್ ಹಾಕಿದ ಮಹೇಶ್ ಬಾಬು?
ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಶೆಲ್ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಿ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕಿನಿಂದ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಬೀನ್ಸ್ನ್ನು ಕೋಕೋ ಸಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ 1,550ರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 450ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಕಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು. 16 ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿದ ಬಳಿಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕಾ ಸೈನ್ಯ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಯುದ್ಧದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ನಾನಾ ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಲು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಯ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇತರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದ್ದು, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನವರೆಗೆ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
Published On - 7:32 am, Thu, 7 July 22