Shivaratri Special Recipe : ಶಿವನ ನೈವೇದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಸುಲಭ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಕು

ಶಿವರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬವು ಬಂದೆ ಬಿಟ್ಟಿತು, ದೇಶದಾದಂತ್ಯ ಇಂದು ಶಿವರಾತ್ರಿಯ ಸಂಭ್ರಮವು ಜೋರಾಗಿದೆ. ಈ ಮಹಾ ಶಿವರಾತ್ರಿಯ ದಿನದಂದು ಕೆಲವರು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಿ ವೃತ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ದೇವರಿಗೆ ನೈವೇದ್ಯವಾಗಿಟ್ಟು ತಾವು ಕೂಡ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ದಿನದಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲವು ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಹೋಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

* ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

* ಚಿರೋಟಿ ರವೆ

* ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು

* ಅರಿಶಿಣ

* ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ಗೆಣಸು

* ಬೆಲ್ಲ

* ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

* ತುಪ್ಪ

* ಉಪ್ಪು

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಶಿವನನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ನೈವೇದ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚಿರೋಟಿ ರವೆ, ಮೈದಾ, ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

* ಕಲಸಿಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಹಾಗೆ ಬಿಟ್ಟಿಡಿ.

* ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಹೂರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

* ಕಲಸಿಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಕಾರ ಮಾಡಿಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ಹೂರಣವನ್ನು ತುಂಬಿ ಅದನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲೇ ತಟ್ಟಿಕೊಂಡು, ಆ ಬಳಿಕ ದುಂಡಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

* ಲಟ್ಟಿಸಿದ ಹೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಕಾವಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಗೆಣಸಿನ ಹೋಳಿಗೆಯೂ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬರ್ಫಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

* ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

* ಹಾಲು

* ಸಕ್ಕರೆ

* ತುಪ್ಪ

* ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ

* ಅಕ್ರೋಡ

 ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

* ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿಕೊಂಡು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

* ಇದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.

* ಆ ಬಳಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯ ತುರಿ ಹಾಗೂ ಅಕ್ರೋಡ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

* ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬರ್ಫಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

ಅಧ್ಯಾತ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ