ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಊರಿಗೆ ಹೊರಟಿದ್ದೀರಾ? ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಈ ಫೇಮಸ್ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ
ಹಬ್ಬಗಳ ಸರಣಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಊರಿಗೆ ತೆರಳುವವರು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ. ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್, ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ, ಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ, ಕುಂದಾ, ಡಂ ರೂಟ್ನಂತಹ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ.
ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿ, ದಸರಾ ಹಾಗೂ ದೀಪಾವಳಿಯಂತಹ ಸಾಲು ಸಾಲು ಹಬ್ಬಗಳ ಸರಣಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ರಾಜಧಾನಿ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ-ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಜನರೆಲ್ಲರೂ ತವರೂರಿನತ್ತ ಮುಖ ಮಾಡುವುದು ಸಹಜ. ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಕುಟುಂಬದವರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಊರಿಗೆ ಪಯಣಿಸುವಾಗ ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಬದಲು, ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಮನೆಮಾತಾಗಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಗೂ ಸಿಹಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದು ಈ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೂಡ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಊರಿಗೆ ಹೊರಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್:
ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಊರಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ‘ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್’. ಬಾಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಕರಗುವ ಶೈಲಿಯ ಘಮಘಮಿಸುವ ‘ಘೀ ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್’ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಾಣ ಆನಂದ್ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ , ಇನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯ, ತುಸು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್ಗಾಗಿ ವಿ.ವಿ. ಪುರಂನ ಶ್ರೀ ವೆಂಕಟೇಶ್ವರ ಸ್ವೀಟ್ ಮೀಟ್ ಹೌಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ.
ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ ಹಾಗೂ ಕುಂದಾ
ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕ ಮೂಲದವರಾದರೂ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಪೇಡಾಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿದ್ದಾರೆ. ಮಲ್ಲೇಶ್ವರಂ ಹಾಗೂ ರಾಜಾಜಿನಗರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಳಗಾವಿ/ಧಾರವಾಡ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಅಸಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ‘ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ’ ಊರಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಲಿದೆ. ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗದ ಕರದಂಟು ಮತ್ತು ಕುಂದಾ ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಿದೆ.
ದಾವಣಗೆರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ದೋಸೆಯಲ್ಲ, ‘ಬಳೆಪೇಟೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ’ ಹಾಗೂ ‘ಡಂ ರೂಟ್’
ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಪಾರಂಪರಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಾದ ಚಿಕ್ಕಪೇಟೆ ಮತ್ತು ಬಳೇಪೇಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾಮತ್ತು ಡಂ ರೂಟ್ (Dum Root – ಅಶ್ಗೌರ್ಡ್ ಹಲ್ವಾ) ವಿಶೇಷವಾದವು. ಶ್ರೀರಾಮ್ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಕ್ಯೂ ನಿಂತು ಖರೀದಿಸುವ ಇಲ್ಲಿನ ಡಂ ರೂಟ್ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಕೋವಾ ಹಲ್ವಾ) ಊರಿನ ಬಂಧುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಆನ್ಲೈನ್ vs ಆಫ್ಲೈನ್ ಟಿಕೆಟ್ ಬುಕಿಂಗ್: ಬಸ್ ಮತ್ತು ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ರೆ ಹಣ ಉಳಿತಾಯ?
ಕೋಕನಟ್ ಬರ್ಫಿ ಹಾಗೂ ಜಿಲೇಬಿ – ಕೆ.ಆರ್. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಾಂಧಿ ಬಜಾರ್
ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ/ಕೋಕನಟ್ ಬರ್ಫಿಗಳು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೆಡದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಬಸವನಗುಡಿಯ ಗಾಂಧಿ ಬಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಹಾಗೂ ರಸವತ್ತಾದ ಜಿಲೇಬಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿಸಿಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು.
ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿ ಹಾಗೂ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಟಿಪ್ಸ್:
ಊರಿಗೆ ತಲುಪಲು ಸುದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಸಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲು (ರಸಗುಲ್ಲಾ, ರಸಮಲೈ) ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ (ಮೈಸೂರ್ ಪಾಕ್, ಕರದಂಟು, ಬರ್ಫಿ) ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬಸ್ ಅಥವಾ ರೈಲು ಪ್ರಯಾಣದ ವೇಳೆ ಸಿಹಿ ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ಹಾಗೂ ಘಮ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಏರ್-ಟೈಟ್ ಕಂಟೈನರ್ ಅಥವಾ ಗಿಫ್ಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿಸಿ. ಈ ಬಾರಿ ಊರಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ದು, ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಕುಟುಂಬದವರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಧುರವಾಗಿಸಿ.
ಜೀವನಶೈಲಿ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ