Ganesh Chaturthi: ಗಣೇಶ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮೋದಕ, ಲಡ್ಡು ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಸಲಹೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿ (Ganesh Chaturthi) ಎಂದರೆ ಗಣೇಶನ ಪೂಜೆ, ಸಂಭ್ರಮದ ಜೊತೆಗೆ ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೂ ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಮೋದಕ ಗಣೇಶನಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ನೈವೇದ್ಯ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮೋದಕಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು, ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋದಕದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ಲ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಲಡ್ಡು ಕೂಡ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ

ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಲಡ್ಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಣಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಾಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಖರ್ಜೂರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಲ್ತಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿದ್ದ ಮಾತ್ರಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಒಣಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ ಮುಖ್ಯ.

ಒಣಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳಿಗೂ ಆದ್ಯತೆ

ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಲ್ಲ, ಒಣಹಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಗೆಯ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ಇಷ್ಟವಾದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸವಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

Eco Friendly Ganesha: ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಗೆ ಈ ಬಾರಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಗಣೇಶನನ್ನೇ ಮನೆಗೆ ತನ್ನಿ: ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾಳಜಿಯೂ ಇರಲಿ

ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೆಂದಲ್ಲ. ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಹಾಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಈ ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಗೆ ಮೋದಕ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಲಡ್ಡು ಅಥವಾ ಒಣಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಯಾವುದನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೂ, ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೇಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆಗ ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮವೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾಳಜಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೀವನಶೈಲಿ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

Published On - 10:39 am, Fri, 11 September 26