Food Waste: ಆಹಾರ ವೇಸ್ಟ್​ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ದಿನನಿತ್ಯವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿ ಕಸದ (Wet Waste) ಪ್ರಮಾಣವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು (Food Waste) ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೇಸ್ಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಅತಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?:

ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ:

ಗ್ರಾಹಕರಂತೆ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಖರೀದಿಸುವುದು. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಫ್ರಿಜ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯವರು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಿ:

ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಾಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚನೆ ಮಾಡಿ. ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಡಯೆಟ್​ನಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ:

ಶಾಪಿಂಗ್​ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವೆಲ್ಲ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕೆಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ವೇಸ್ಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ದಾಸ್ತಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಹಾಳಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು 5Cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ಆಹಾರಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಇತರ ಕೊಳೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಿಯಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಟ್ಟರೆ ಅವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮೆನು ಮಾಡಿ:

ವಾರಕ್ಕೆ ಊಟದ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾರದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ಲಾನ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಖರವಾದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯವರು ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಲವು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ:

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ  ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾದರೆ ಈ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Diet Soda: ಡಯೆಟ್ ಸೋಡಾ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾ? ಇದರಿಂದಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳೇನು?

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ:

ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು. ಜನರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಊಟವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ:

ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮನೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತರುವುದು. ಸೋರಿಕೆಯಾಗದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೇ ತಪ್ಪಿಸಿ:

ಊಟದ ಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಇತರ ಕಡೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದರಿಂದ ಊಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ