Adulterated Milk: ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರುವ ಹಾಲು ಶುದ್ಧವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಲಬೆರಕೆ ಆಗಿದೆಯೇ ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲು ತುಂಬಾ ನೀರಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಷ್ಟೋ ಬಾರಿ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕರಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯದೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಕೊಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೆಳಗಿನ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ಸ್ ಕೂಡ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಹಾಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಹಾಲಿಗೆ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಬರುವ ಹಾಲು ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಕಲಬೆರಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಾರದು?

ಹೌದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಾಲಿನ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ನೀವು ತರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದರ ವಾಸನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಹಾಲನ್ನು ಅದರ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಪಿನ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕವೂ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೈ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಬೂನು ರೀತಿ ಕಂಡರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಸ್ಲಿಪ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಾಲು ಬಿದ್ದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ವಿಷಯ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 2-3 ಹನಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದು ನಿಂತರೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯ ಗುರುತು ಬಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಶುದ್ಧ ಹಾಲು.

ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ಏಜೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚಿಹ್ನೆಯು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಬಿಡದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಖೋಯಾ ಮಾಡಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಡುಗೆಯವರೆಗೆ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖೋಯಾವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖೋಯಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಖೋಯಾ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಘನ ಖೋಯಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ ಕಲಬೆರಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವೆಂದರೆ ಯೂರಿಯಾ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯೂರಿಯಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪುಡಿ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲಿಟ್ಮಸ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೂರಿಯಾ ಎಂದರ್ಥ.

ಈ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವೂ ಈ ಟಿಪ್ಸ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಹಾಲು ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ