ಮಂಗಳೂರಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಹಬ್ಬ: ತರಹೇವಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸವಿದು ಫುಲ್​ ಖುಷ್ ಆದ ಜನರು

ಮಂಗಳೂರು, ಮೇ 19: ಇಂದು ಬಹುಪಯೋಗಿಯಾದ ಹಲಸಿನ (Jackfruit) ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲೂ ನಗರದ ಮಂದಿಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಕಾಣಸಿಗೋದು ಬಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವುದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ದ ಎನ್ನುವಂತೆ ಒಂದು ಅದ್ಬುತವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಕಡಲನಗರಿ ಮಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದಿದೆ. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಲವು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಮಂಗಳೂರಿನ ಶರವು ದೇವಳ ಸಮೀಪದ ಬಾಳಂಭಟ್ ಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಹಲಸು ಹಬ್ಬ ನಡೆಯಿತು. ಮಂಗಳೂರಿನ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಬಳಗದ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಈ ಹಲಸು ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿಯ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯ ನಡೆಯಿತು. ಈ ಹಲಸು ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಹಲಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳ ಮಾರಾಟವೂ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ಮುಂದೆ ರೇಡಾರ್​ ಕಣ್ಗಾವಲು: ಸಂಚಾರಿ ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ರೆ ದಂಡ ಪಕ್ಕಾ

ಹಲಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಲ್ವ, ಹೋಳಿಗೆ, ಮಾಂಬಳ, ಮುಲ್ಕಾ, ಗಟ್ಟಿ, ಮಂಚೂರಿ, ಬೋಂಡಾ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬಾಯಲ್ಲೆ ನೀರೂರಿಸುವಂತಿತ್ತು. ಇನು ಇದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಹಪ್ಪಳ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಲಸಿನ ಬೀಜ, ವಿವಿಧ ತಳಿಯ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕಿದ್ದವು.

ಇನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಜನರು ಮುಗಿಬೀಳುತಿದ್ದ ದೃಶ್ಯಗಳು ಕಂಡುಬಂತು. ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುವಂತಹ ಈ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಕಂಡು ಯುವ ಜನತೆ ಫುಲ್ ಖುಷಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಡವರ ಬಂದುವಾಗಿದ್ದ ಈ ಹಲಸಿನ ಕುರಿತು ಇಂದು ರೈತರಲ್ಲಿ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಗೂ ಹಲಸಿನ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆಗಾಗಿ ಇದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುರಿತು ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿಯಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿತ್ತು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮಂಗಳೂರು, ಉಡುಪಿಯಲ್ಲಿ 60 ರೂ. ತಲುಪಿದ ಎಳನೀರು ದರ: ಪೂರೈಕೆ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕಂಗಾಲು

ಗುಜ್ಜೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣಾಗುವ ತನಕವೂ ಬಹುಬೇಡಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿರುವ ಹಲಸಿನ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟೂ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಾಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಲಸಿನ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆಯಿಂದ ಹಲಸು ಬಹುಪಯೋಗಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿಯುವಂತಾಗಬೇಕಾಗಿದೆ.

ರಾಜ್ಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

Published On - 5:04 pm, Sun, 19 May 24