ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ! ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದವರೆಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅವಲಕ್ಕಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಬಯಸುವವರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣನಿಗೆ ಕುಚೇಲನು ಅರ್ಪಿಸಿದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅವಲಕ್ಕಿ, ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಹಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೂ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಟೋರಿ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಸಹಕಾರಿಯೇ?
ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಾರಿನಾಂಶ ಹಾಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ ಎನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಕಾರಿ?
ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮವೂ ಅಗತ್ಯ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟ ಅನ್ನ ತಿಂದರೆ ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಾಹಿತಿ
ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ
ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣ ಅದರ ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಅವಲಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ ನಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೊರೆತು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಅವಲಕ್ಕಿಯೊಂದನ್ನೇ ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?
ಅವಲಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಾಗುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಇವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಅವಲಕ್ಕಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆರಸ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರು ಬಸಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಾಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ, ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯೂ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ.
ಆರೋಗ್ಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ