ಬಾದಾಮಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ವಿಶೇಷತೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಹಕಾರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿ ಹಣ್ಣು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯದಿದ್ದರೆ ಆಯಾಸ, ನಿಶ್ಶಕ್ತಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಕೂಡ ಒಂದಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಟೋರಿ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಮುಖ ವಿಶೇಷತೆ ಎಂದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಒಣಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಕೊರತೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವೇ? ಈ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ಕೊರತೆ ನೀಗಿಸಲು ಸಹಕಾರಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ಎಂಬ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಾಂಶವೂ ಇದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ನರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ, ಎಲುಬುಗಳ ಬಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಲವರು ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಿಟ್ಟು ಬೆಳಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೆನೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ; ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗಿಯುವುದರಿಂದಲೂ ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಬದಲು ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆರೋಗ್ಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ