ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾವಯವ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದೇ?

ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿದಂತೆ ಇದೆ.

ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾವಯವ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದೇ?
Dr Ravikiran Patwardhan
Nayana Rajeev

|

Aug 19, 2022 | 9:58 AM

ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿದಂತೆ ಇದೆ. ನಕಲಿ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬೆಳೆಯದ ಆಹಾರಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) 2017 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ (ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು) ನಿಯಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದಿದೆ. ಜೈವಿಕ್ ಭಾರತ್ ಎಂಬ ನಿಯಮಗಳು

1 ಜನವರಿ 2019 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿದೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು (ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು) ನಿಯಮಗಳು, 2017, ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಎರಡು ರೀತಿಗಳು.

– ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ರೈತರ ಕಲ್ಯಾಣ ಸಚಿವಾಲಯವು ಜಾರಿಗೆ ತಂದಿರುವ Participatory Guarantee System for India (PGS- ಇಂಡಿಯಾ)

-ವಾಣಿಜ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೆ ಸಚಿವಾಲಯವು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿದ National Programme for Organic Production -(NPOP).

ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳು -ಆಹಾರ ಪ್ರಾಧಿಕಾರವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದಂತೆ – ಸಣ್ಣ ಮೂಲ ಉತ್ಪಾದಕ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಕ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ನೇರ ಮಾರಾಟದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

-ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳ (ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿಕೆಗಳು) ನಿಯಮಗಳು, 2011 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಸಂಬಂಧಿತ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಮಿತಿಗಳು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿತಿಗಳ ಐದು ಶೇಕಡಾ ಅಥವಾ ಮಟ್ಟ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ level of quantification

-(LoQ), ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು.

– ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾವಯವವಲ್ಲದ ಆಹಾರದ ಪ್ರದರ್ಶನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ

-FSSAI ಯ ಸಾವಯವ ಲೋಗೋ (ಜೈವಿಕ್ ಭಾರತ್) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ FSSAI ಪರವಾನಗಿ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾವಯವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು? ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು. ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಾದ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್, ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಇದು ಬೆಳೆ ಸರದಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಬೆಳೆಗಳಂತಹ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ – ಅಂದರೆ, ಹುಳಗಳು, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಗುರುತುಗಳು ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ.

-NPOP ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

-ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳು) ಪೂರೈಸುವ ಏಕ-ಅಂಶ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ‘ಸಾವಯವ’ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

– 95 ಪ್ರತಿಶತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹು-ಅಂಶಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ‘ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ’ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

-PGS-ಭಾರತ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

-ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳು) ಪೂರೈಸುವ ಏಕ-ಅಂಶ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ‘PGS ಸಾವಯವ’ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಸ FSSAI ಸಾವಯವ-ಆಹಾರ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವು FSSAI ಲೋಗೋ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರವಾನಗಿ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೈವಿಕ್ ಭಾರತ್ ಲೋಗೋ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲೇಬಲ್ ಇಂಡಿಯಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಲೋಗೋ (NPOP-ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ) ಅಥವಾ PGS ಇಂಡಿಯಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಲೋಗೋ, ಯಾವುದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆಯೋ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಭಾರತದಲ್ಲಿಯ ಸಾವಯವ-ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಅಂಶಗಳು. -Ecomark (1991): ಇದು ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬ್ಯೂರೋ ಆಫ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ನೀಡಿದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಗುರುತು.

-2002: ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

-ಇಂಡಿಯಾ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ (2002 ರಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ): ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಗುರುತು.

-2003: ಸಿಕ್ಕಿಂನ ಮುಖ್ಯ ಮಂತ್ರಿ ಪವನ್‌ಚಾಮ್ಲಿಂಗ್ ಅವರು ಸಿಕ್ಕಿಂ ಅನ್ನು ಭಾರತದ ಮೊದಲ ಸಾವಯವ ರಾಜ್ಯವಾಗಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು.

-2005: ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಥೆ (FAO), ಇಂಟರ್‌ನ್ಯಾಶನಲ್ ಫೆಡರೇಶನ್ ಆಫ್ ಆರ್ಗಾನಿಕ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಮೂವ್‌ಮೆಂಟ್ಸ್ (IFOAM), ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಕೃಷಿ ಸಚಿವಾಲಯವು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರೈತರು ಮತ್ತು ರೈತರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಧ್ಯಸ್ಥಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ

-2006: PGS ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಇಂಡಿಯಾ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

-ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯಿದೆ 2006: ಇದು ನವೀನ ಆಹಾರಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಆಮದು, ಆಹಾರದ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನಗಳು, ವಿಕಿರಣಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಹಾರಗಳು, ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರಗಳು, ನ್ಯೂಟ್ರಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್‌ಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರಕಗಳು, ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

-2016: ಸಿಕ್ಕಿಂ ಭಾರತದ ಮೊದಲ ಸಾವಯವ ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ.

-ನವೆಂಬರ್ 2017: ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಗಳು (ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು) ನಿಯಮಗಳು, 2017, ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ್ ಭಾರತ್ ಲೋಗೋವನ್ನು 19 ನೇ ವಿಶ್ವ ಸಾವಯವ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. (  ಮಾಹಿತಿ: ಡಾ. ರವಿಕಿರಣ್ ಪಟವರ್ಧನ, ಶಿರಸಿ, ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯರು)

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

Follow us on

Related Stories

Most Read Stories

Click on your DTH Provider to Add TV9 Kannada